D1519 1352 Foto Jacques Kok productopname muliflourTritordeum is een kruising tussen durumtarwe en een oude (wilde) gerstsoort uit Argentinië. Tritordeum bevat 50% minder aminozuren van gluten die verantwoordelijk zijn voor intolerantie of gevoeligheid. Eindproducten hebben een karakteristieke gouden kleur.

Toepassingen

  • Brood
  • Koek
  • Banket
  • Pasta